구연산 일수화물 | |
분자식 | C6H8O7·H2O |
분자 무게 | 210.14 |
모습 | 백색 수정같은 분말 |
상표 | TTCA, 웨이팡 소위, 라이우 타이허 |
저장 | 빛, 밀봉, 통풍, 낮은 실내 온도를 피하십시오. 건조하고 서늘한 곳에 보관하십시오. |
구조식 |
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애플리케이션 | 구연산은 또한 킬레이트 효과가 있으며 일부 유해한 금속을 제거할 수 있습니다. 구연산은 효소촉매와 금속촉매에 의한 산화를 방지하여 급속냉동 과일의 변색과 향미변화를 방지해줍니다. |
왜 스타 그레이스 마이닝인가?
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