브라질 모노칼슘 인산염

인산일칼슘은 매일 사용되는 제품을 포함하여 많은 제품에서 발견됩니다. 이 물질은 소비를 목적으로 하는 많은 제품에 존재합니다. 식품 내 존재 여부는 항상 성분 목록에 표시되어야 합니다. 아마도 가장 잘 알려진 것은 베이킹 파우더에 들어 있는 인산일칼슘일 것입니다. 이 물질은 베이킹 후에 구운 제품을 예상대로 부풀게 만드는 역할을 합니다. 위에서 언급한 구운 식품에는 인산일칼슘 베이킹파우더가 있습니다. 이 과정에서 이산화탄소가 생성되어 케이크와 페이스트리를 가볍고 부드럽고 푹신하게 만듭니다.

문제의 물질은 가공식품의 유화제로도 사용됩니다. 때로는 가공육과 치즈에 방부제로 첨가되기도 합니다.

인산일칼슘은 개 사료에서도 발견됩니다. 인간과 마찬가지로 개도 치아와 뼈를 만들고 성장하며 튼튼하게 유지하려면 칼슘과 인이 필요합니다. 두 요소의 훌륭한 공급원은 애완동물 사료에 첨가되는 인산일칼슘입니다.